L'agriculture intensive

Nous avons d'abord interviewé M.Robert, 48 ans, agriculteur des Yvelines qui utilise ces produits depuis 2004. Il a commencé avec 1000m² et maintenant il apossède 50HA de terres à son actif. Il emploie 12 personnes dont 30 saisonniers pour environ 130 légumes produits par an.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Est-ce que vous pouvez me dire où vont vos produits ? (en grandes surfaces, directement chez les consommateurs, chez les primeurs locaux...)

→ Sur le marché parisien, dans des épiceries et dans des restaurants parisiens (Tour d'argent, Bon marché, domaine Saint-Claire, Sénat et bientôt pour l’Élysée)

 

• Est-ce que vous utilisez des engrais et des pesticides ? Si oui, lesquels ? Sous quelle forme ? A quelle fréquence ? A quelle fréquence êtes-vous censé les utiliser ?

→ Les engrais organiques comme le composte et quelques produits phytosanitaires sous forme de granulés. Nous pratiquons une agriculture raisonnée, c'est à dire que nous évitons un maximum de traiter les plantes.

 

• Où est-ce que vous vous procurez ces produits ?

→ Nous nous les procurons en coopérative agricole.

 

• Quand est-ce que vous avez commencé à les utiliser ? Quelles ont été vos motivations ? (hausse de leurs utilisations aux alentours)

→ J'ai repris la mini-entreprise de mes parents et c'est en 1995 environ que nous avons commencé à les utiliser. Ils étaient primeurs et maintenant je suis agriculteur.

 

• Pour quelles raisons les utilisez-vous encore?

→ Ces produits ne sont pas très chers, font pousser les plantes un peu plus vite et servent de protection aux plantes contre les insectes ravageurs.

 

• A combien estimez-vous la proportion de votre budget consacré aux pesticides et aux engrais ?

→ 10 000€ soit 1 % de notre chiffre d'affaire

 

• Est-ce que vous les utilisez juste sur les graines, pendant les épandages ou après la récolte ?

→ Nous les utilisons en engrais de fond pendant les labourages.

 

• Pourriez-vous du jour au lendemain vous en passer ? Pourquoi ? (concurrence, prix, rendements, climat)

→ Je ne pourrais pas passer du jour au lendemain au bio. Il me faudrait un minimum de 3 ans pour reconvertir ma production entière, surtout que l'état ne donne que 700€ de subvention ce qui ne me permettra pas de me renouveler entièrement vu que le coût des subventions est moindre.

 

• Quels ont été les effets nocifs sur votre santé, celle de vos proches, sur vos cultures ou sur votre environnement ? Et les effets positifs ?

→ Je n'ai ressenti aucun effet sur ma santé vu que je les manipule très rarement. Mais ce sont des produits peu coûteux qui augmentent le rendement.

 

• S'il y avait, par exemple, moins de concurrence étrangère et que les prix augmentaient, est-ce que vous continueriez à les utiliser ?

Je ne les utilise pas parce qu'il y a de la concurrence mais en terme de coût/bénéfices. Pour me payer et payer mes employés, j'ai besoin de payer tout ce qui se rapporte à la production de mes légumes (machines, employés, les produits…)  pour ensuite subvenir à mes besoins. Si je n'utilisais rien, il ne me resterait sûrement pas grand chose...

 

• Est-ce que vous utilisez d'autres produits ou des méthodes de conservation différentes ?

→ Non, je n'utilise que les engrais de fond et les engrais organiques.